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Archive for the ‘Bologna e dintorni’ Category

Cose buone a Budrio.

Che non si offendano le altre eh.

• Ocarina - Non che abbia una grande influenza sulla mia vita ma è ciò che rende Budrio celebre nel mondo (esistono orchestre di ocarina in Giappone)
• Taekwondo
• Pancetta all’aglio - Ce ne avevano parlato in toni mistici, poi me la sono ritrovata su una pizza (vedi la riedizione di “Pizze.”)

Pizze (aggiornato).

Perchè non appena uno si mette a dieta, incomincia a pensare a tutte le cose che vorrebbe mangiare.

• Carbonara - ma solo se l’uovo è sbattutto e la pancetta a fette (non a cubetti!)
• Salsiccia e Zucchine
• Bianca con Bufala, Pomodorini, Zucchine e Melanzane - ordinarla è sempre un’avventura, ma devo dire che da grandi soddisfazioni. E’ la versione light delle pizze di Marco
• Genovese (Pesto alla genovese, mozzarella, zucchine, pancetta all’aglio) - la fanno solo al “Portichetto” a Budrio, che io sappia
• Speck e Scamorza affumicata - una vera rarità, perchè la scamorza spesso non si trova nelle pizzerie